البوكس نيوز – نتحدث اليوم حول طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في البيت بدون تكاليف وبطعم أحلى من الجاهز والذي يثير الكثير من الاهتمام والجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي وكما سنتناول بالتفصيل حول طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في البيت بدون تكاليف وبطعم أحلى من الجاهز، وتعد هذا المقالة جزءًا من سلسلة المقالات التي ينشرها البوكس نيوز بشكل عام.
عجينة الكريب اشتهرت كثيرًا في المطابخ الفرنسية ويتم تجهيز بها الكريب الحلو بحشوات الشوكولاتة والمربى والمكسرات ويحب تناولها كثير من الأشخاص، ومع الوقت اشتهرت كثيرًا العجينة حول العالم كله وبدأ الجميع ينوعون في حشو الكريبات بالجبنة الرومى والموتزاريلا لأن بعض الأشخاص يفضلون تناول الكريب الحادق عن الحلو وبالتالي اهتمت كثير من سيدات المنزل بمعرفة المكونات الصحيحة والخطوات التي تسهل عليها تحضير عجينة الكريب في المنزل بدون أن تضطر إلى شرائها من المحلات الجاهزة التي تقوم بتحضيرها، يمكنك الآن معرفة أهم المكونات والخطوات الصحيحة لكي تتمكن من تحضيرها بكل سهولة ويسر.
عمل عجينة الكريب
المكونات
كوب دقيق أبيض
كوبان حليب سائل
قليل من الملح
ملعقة زيت كبيرة
بيضتان
طريقة التحضير لعجينة الكريب
أحضري أولاً الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا الحليب مع البيض لمدة خمس دقائق.
ضعي الزيت والملح أثناء عملية الخفق حتى تصبح العجينة سائلة مخفوقة جيدًا.
أضيفي الدقيق إلى السائل واستمر في عملية الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة وسائلة.
اتركي عجينة الكريب جانبًا لتغطيها على الأقل لمدة 15 دقيقة قبل البدء بتسويتها في المقلاة.
أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي قليلًا من الزبدة ثم ضعي مغرفة من عجينة الكريب وارفعي المقلاة من على النار وقومي بقلبها حتى يتوزع الخليط ويشبه الفطيرة.
ثم قومي بعد ذلك بوضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة حتى ينضج وقومي بتقليبه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
ثم قومي بعد ذلك برفع عجينة الكريب من المقلاة ثم ابدأي بتكرار نفس الخطوات التي قمنا بتوضيحها حتى تنتهي الكمية الموجودة، وقومي بتغطية الكريب بقطعة من القماش النظيفة وبعد ذلك يمكنك إضافة الحشو الحلو والحادق حسب الرغبة وتناوليه.
كما أنه يجب ترك عجينة الكريب لمدة 15 دقيقة أو 10 دقائق على الأقل لترتاح قبل البدء بتسويتها.
كما أنه يجب أن تقومي بمسح المقلاة بمسحة زيت أو زبدة عند إضافة عجينة الكريب في كل مرة. للحصول على كريب مقرمش يمكنك إضافة ملعقة من النشا.
اسرار عجينة الكريب
لكي تتمكني من تجهيز عجينة الكريب بشكل ناجح يجب معرفة أهم الخطوات التي يجب اتباعها لكي تقومي بتحضيرها بشكل صحيح، وتتمثل في النقاط التالية، يجب عند تجهيز مقادير عجينة الكريب عدم وجود أي تكتلات نهائيًا حتي تصبح العجينة ناعمة
وفي نهاية مقالتنا إذا كان لديك أي اقتراحات أو ملاحظات حول الخبر، فلا تتردد في مرسلتنا، فنحن نقدر تعليقاتكم ونسعى جاهدين لتلبية احتياجاتكم وتطوير الموقع بما يتناسب مع تطلعاتكم ونشكرًكم علي زيارتكم لنا، ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع ومفيد معنا.
