طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش في المنزل بكل سهولة وأحلى من المطاعم

يعتبر الزنجر المقرمش من أشهر الوجبات في المطاعم، ويحبها ويقبل على تناولها الكثير خاصة الأطفال نظرًا لمذاقها الرائع واللذيذ، وتعتبر هذه الوصفة من أكثر الأكلات التي يكثر عليها الطلب سواء في الساندوتشات أو كقطع صغيرة تقدم مع خلطة الأرز “الريزو” اللذيذ، ويمكنك تقديمها في المنزل بكل سهولة وبطريقة آمنة بدلًا من شرائها من المطاعم والمحلات، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار

المكونات:

• 5 قطع من صدور الدجاج مع إزالة الجلد والعظم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من الخردل. مستردة
• ملعقة من عصير الليمون.
• القليل من خل الطعام.
• القليل من بودرة القرفة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات التتبيلة:

• 3 ملاعق من الدقيق.
• ملعقتين من النشا.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• بيضة.
• ملعقة من الحليب.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار.

طريقة تحضير زنجر الدجاج

1. أولًا قومي بتقطيع قطع الدجاج لشرائح متوسطة، ثم قومي بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والملح للتخلص من الزفارة.
2. احضري بولة عميقة وقومي بمزج الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، مع بعضهم البعض.
3. ضعي الدجاج في الخليط وقلبيه جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يتم تغليفه.
4. في إناء آخر يتم مزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
5. احضري طاسة فيها زيت غزير على النار على درجة حرارة عالية.
6. اغمسي قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات ثم توضع في الزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب، حتى تحصلين على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.