بأسرار المصانع طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في البيت زي الشركات بجودة عالية وبطعم لذيذ

تعتبر هريسة الشطة بمثابة صلصة حارة يتم استخدامها في تحضير الأكلات الشعبية مثل الباذنجان ويوجد الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الأكلات الحارة عن غيرها وتتميز الهريسة بطعمها الحامض الحار، ويتم استخدامها في تحضير الكثير من الأطباق الشهية مثل تتبيلات السمك والدجاج الحار والمكرونة ، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الهريسة من خلال المقال التالي.

مكونات عمل هريسة الشطة

تتكون هريسة الشطة من عدة مكونات بسيطة وهي.

• 1/2 كيلو فلفل أحمر.
• معلقة صالصة.
• معلقة بابريكا.
• معلقة ملح.
• معلقة كزبرة ناشفة.
• 1/4 كوب زيت عصير ليمون.
• معلقة خل.
• عشر فصوص ثوم مهروس.
  معلقة كمون.

طريقة تحضير هريسة الشطة :

تحضر هريسة الشطة عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.

• أولا قومي بإحضار الفلفل الأحمر الحار واغسليه جيدا.
• ثم قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وضع عليها المكونات من الكزبرة والكمون والثوم والبابريكا.
• ضعي تلك المكونات في الكبة.
• قومي بخفقهم بشكل جيد.
• ثم أحضري وعاء وضعي به المكونات وأرفعيها على النار قومي بتسخين ذلك الخليط.
• ضعي بعد ذلك الصلصة والطماطم والملح.
• قلبي المكونات بشكل جيد على النار حتى تصل لدرجة الغليان لمدة 10 دقائق.
• أرفعي الخليط من على النار.
• أضيفي عليه الخل والليمون.
• قلبي المكونات بشكل جيد.
• أتركي الخليط حتى يبرد تماما.
• ثم قومي بتعبئتها واستخدميها في تحضير الكثير من الأطعمة.

وصفة ثانيه لعمل الهريسة

يمكن أن نقوم بعمل الهريسة عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.
المكونات:

• فلفل أحمر غير حار.
• 2 معلقة من الزيت .
• 2 معلقة من الشطة.
• معلقة فلفل اسود.
• معلقة من الكمون.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء ضعي به الفلفل الأحمر قومي بغسله بشكل جيد وأفرميه في المطحنة.
• قومي بوضع عليه باقي المكونات.
• قلبي المكونات بشكل جيد.
• سوف تصبح المكونات جاهزة.
• قومي بتعبئتها في برطمانات زجاجية نظيفها واستخدميها بعد ذلك في تحضير جميع الأطعمة المشوية وغيرها من الأكلات الشعبية.

طريقة تخزين الهريسة

• يمكن أن نحضر كمية كبيرة من الهريسة ونضعها في برطمانات.
• قومي بوضعها في الفريزر.
• أخرجيها وقت الحاجة.
• تبقا الهريسة من السنة للسنة دون حدوث لها أي شيء.